Malzemeler :

500 gr un

2 yumurta

100 gr erimiş margarin

50 gr yaş maya

3 çorba kaşığı pudra şekeri

Yarım su bardağı süt

1 tatlı kaşığı mahlep

Kreması :

Yarım litre süt

1 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı un

1 yumurta

3 kahve fincanı şeker

1 paket vanilya

Yapılışı :

- Süt, un, nişasta,yumurta iyice çırpılır. Ocağa koyulur. Şeker ilave edilip koyulaşana kadar pişirilir. İndikten sonra vanilya katılır.

- Hamur kabına bütün malzemeler koyup yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir.

- 2 saat kadar dinlendirilir.

- Mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp bastırmadan tepsiye koyulur.

- Üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirilir.

- Soğuyunca ikiye kesilip ortasına krema koyulur.

- Üzerine bolca pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (2) Yorum yaz!

Malzemeler :

100 gr oda sıcaklığında margarin

1 adet oda sıcaklığında yumurta

Yarım su bardağı süt

1 paket vanilya

Yarım su bardağı irmik

3 su bardağı un

Şurup için :

3 su bardağı su

3 su bardağı tozşeker

Üzeri için :

Yarım su bardağı yeşil fıstık içi

Yapılışı :

- Su ve tozşekeri orta boy bir tencerede kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.

- Kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

- Hamuru için, margarin, yumurta ve sütü derin bir kaba aktarıp üzerine vanilya ve irmiği ekleyin.

- Unu azar azar ilave ettikten sonra yoğurmaya başlayın ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.

- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, üzerlerine bastırarak oval şekli verin.

- Ortalarına parmağınızla bastırarak çukurlaştırın. Bu çukurlara 3-4 adet fıstık içi yerleştirin.

- Tatlıları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 10 dakika önceden 175 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kdar pişirip çıkarın.

- Soğuyan şerbeti fırından çıkardığınız tatlıların üzerine gezdirip, 30-40 dakika şerbeti çekmelerini bekleyip servis yapın.

Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!

Malzemeler :

1 litre süt

12 yemek kaşığı tozşeker

9 yemek kaşığı irmik

50 gr margarin

1 paket vanilya

1 paket kakaolu bisküvi

Yapılışı :

- Süt, tozşeker, irmik ve margarin tencereye koyulur.

- Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirilir.

- Ocaktan almadan vanilya katılır.

- Suyla ıslatılan bir kalıba önce tatlının yarısı dökülür.

- Üzerine kakaolu bisküvi dizilir.

- Kalan tatlı bisküvilerin üzerine dökülüp, tarçın ve hindistan ceviziyle süslenir.

- Soğuduktan sonra servis yapılır.

Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (5) Yorum yaz!

Bengisu'nun blogunda görerek yaptığım bu kurabiye gerçekten denenmeye değer. Ağızda dağılan çok lezzetli bir kurabiye. Bu güzel tarif için teşekkürler Bengisu...

Malzemeler :

150 gr margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta (sarısı içine)

1,5 çay bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2,5 su bardağı nişasta

2 su bardağı un

1 çay bardağı susam

Yapılışı :

- Yumuşamış margarin, sıvıyağ, yoğurt, yumurta sarısı, pudra şekeri ve vanilya iyice karıştırılır.

- Kabartma tozu, un ve nişasta elenerek ilave edilir.

- Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

- Ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp önce yumurta akına sonra da susama batırılır.

- Yağlanmış tepsiye dizilir.

- 175 derece fırında 25 dakika ( kızarmadan ) pişirilir.

AFİYET OLSUN....

Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz!

Malzemeler :

4 adet kağıt helva

200 gram tahin helvası

Yarım çay bardağı su

50 gram margarin

1,5 çorba kaşığı kakao

1 çay bardağı şeker

Kreması için :

Yarım çay bardağı şeker

3 tatlı kaşığı nişasta

1,5 çay bardağı su

Yarım paket krem şanti

1 çay bardağı süt

Üzerine :

Hindistancevizi

Yapılışı :

- Tahin helvasını yarım çay bardağı su ile ezelim.

- Bir tavaya margarini alıp eritelim. İçine kakaoyu ilave edelim.

- Şekeri ve ezdiğimiz tahin helvasını ekleyerek ateşten alalım ve soğutalım.

- Her kağıt helvanın arasına bu karışımdan sürerek helvaları üst üste dizelim.

- Krema için nişasta ve şekeri bir tencereye alalım. Suyu azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edelim. Üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten alıp soğutalım.

- Yarım paket krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk sütle çırptıktan sonra kremaya katıp mikserle çırpmaya devam edelim.

- Pastanın üzerini ve kenarlarını bu kremayla sıvayalım. Bolca hindistancevizi serperek süsleyelim.

Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (11) Yorum yaz!

Malzemeler :

2 su bardağı pilavlık pirinç

3 su bardağı su

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2 çorba kaşığı margarin

250 gram kuzu eti

1 adet soğan

2 adet havuç

2 adet domates

1 su bardağı konserve bezelye

1 demet maydanoz

Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı :

- Pirinçleri nişastası gidene dek birkaç su yıkayıp suyunu süzelim.

- Tencereye margarini alıp eritelim. Kuşbaşı doğranmış etleri ve küçük küçük kesilmiş soğanı tencereye alalım.

- Etler suyunu bırakıp çekene kadar arasıra karıştırarak kavuralım. Ardından tavla zarı iriliğinde doğranmış havuçları tencereye alalım. Havuçlar yumuşayana dek etlerle birlikte birkaç dakika daha kavuralım. Küp şeklinde doğradığımız domatesleri ilave edelim.

- Son olarak bezelyeleri, birbuçuk su bardağı suyu, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyerek etler yumuşayana dek pişirelim.

- Tencereyi ateşten almadan 1-2 dakika önce ince kıyılmış maydanozu da ilave edelim.

- Ayrı bir tencerede sıvı yağı kızdıralım. Suyu iyice süzülen pirinçleri tencereye aktaralım. Şeffaflaşana dek kavuralım.

- 1,5 su bardağı sıcak suyu ilave edip tuzunu katalım. Pilavı 15-20 dakika dinlendirelim.

- Geniş bir servis tabağına aldığımız pilavın ortasını havuz şeklinde açalım. Bu havuza hazırladığımız içi doldurarak servis yapalım.

Afiyet Olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz!

Malzemeler :

2 adet yufka

3 adet sosis

1 su bardağı sıvı yağ

Kürdan

Gazoz kapağı

Yapılışı :

- Yufkaları ikiye katlayalım.

- Yarım daire şeklini alan yufkalardan gazoz kapağı ile keserek, yuvarlaklar çıkaralım.

- Kürdana bir sosis dilimi geçirelim. Arkasından 4 adet yuvarlak kesilmiş yufka parçasını geçirelim.

- Bu şekilde kürdan dolana dek tekrarlayalım.

- Tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım. Kürdanları yağa atıp kızartalım.

- Fazla yağı süzmek için kağıt havlunun üzerinde bir süre bekletelim. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (9) Yorum yaz!

Malzemeler :

4 yufka

2 yumurta

1 su bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

İç malzemesi :

Beyaz peynir

Maydanoz

Üzerine :

Yumurta sarısı

Çörekotu

Yapılışı :

- Bir kapta yoğurt, yağ ve yumurtaları karıştırın.

- Yufkaları üst üste koyup 4'e bölün.

- Yufkaların üzerine fırçayla yoğutlu harçtan sürün. Geniş tarafına peynirli iç malzemesini koyun.

- Kenarlarını kıvırmadan sarın.  Rulo yapın.

- Bir kaba su koyup,  hazırladığınız ruloları bu suya daldırıp çıkarın.

- Yağlanmış fırın tepsisine koyup buzdolabında 45 dakika bekletin.

- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.

- 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

   Afiyet olsun... 

(Kaynak: Portakalağacı)

Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz!

Bu  tarif  Sahrap Soysal'ın  kitabından.

Malzemeler :

2 paket petibör bisküvi

1 litre süt

2 tepeleme yemek kaşığı un

4 tepeleme yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı neskafe

6 yemek kaşığı toz şeker

2 paket vanilya

50 gr margarin

Yapılışı :

- Bisküvileri elinizle çok küçük parçalar haline getirin.

- Sütü bir tencereye koyup üzerine un ve kakaoyu ekledikten sonra tel çırpıcı ya da tahta kaşıkla karıştırarak ezin.

- Neskafe, tozşeker ve margarini ilave edip, orta ısılı ateşte tahta kaşıkla karıştırarak, koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan almadan 2 paket vanilyayı katın.

- Ilık hale gelinceye kadar mikserle karıştırdıktan sonra parçaladığınız bisküvileri katıp karıştırın.

- Yuvarlak orta boy cam ya da porselen kabı streç filmle kaplayın. Bisküvili karışımı kaba aktarıp üzerini kaşık yardımıyla düzeltin. Buzdolabında bir gece bekletin.

- Ertesi gün buzdolabından çıkardığınız kabı geniş bir servis tabağına ters çevirin. Üzerini süsleyin.

Afiyet olsun...

Kalıcı Bağlantı Yorum (11) Yorum yaz!

Malzemeler :

2 su bardağı irmik

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı tozşeker

1 su  bardağı yoğurt

1 kahve kaşığı karbonat

Şerbeti için :

3 su bardağı tozşeker

2 bardak su

Çeyrek limon suyu

Yapılışı  :

-  Bütün malzeme karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökülür.

-  Üzeri badem veya fıstıkla süslenir. 

-  200 derece fırında pişirilir.

-  Fırından çıkınca soğutulup sıcak şerbet dökülür. Soğuduktan sonra servis yapılır. Afiyet olsun.

Kalıcı Bağlantı Yorum (11) Yorum yaz!