Malzemeler :
2 yumurta
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket margarin
Üzerine :
1 yumurta sarısı
Badem içi veya fındık
Şerbet için :
3,5 su bardağı tozşeker
3,5 su bardağı su
1/4 limon
Yapılışı :
- Ön hazırlık olarak şerbeti kaynatalım. Soğumaya bırakalım.
- Margarini eritip, ılıtalım.
- Büyükçe bir kaba iki yumurtayı kıralım. Akları ve sarıları iyice karışıncaya dek çırpalım.
- Yumurtalara margarini, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyelim.
- Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğuralım.
- Hamurdan ceviz iriliğinde küçük küçük toplar yapalım.
- Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayalım. Hamur topları dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
- Ortalarına fındık veya badem içlerini yerleştirerek elimizle bastıralım.
- Şekerpareleri, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
- Fırından çıkar çıkmaz, şerbeti tepsiye dökelim.
- Şerbetini iyice emen tatlılarımızı soğuk olarak servis yapalım.
Afiyet Olsun...
